Gaetano Camarda La mia esperianza professionale, è iniziata ancor da bambiino, la mia famiglia gestiva allora il Bar Pasticceria, Camarda, a Castanea delle Furie, amena località sul crinale dei monti Peloritani, aperto da mio padre nel lontano 1952. L'attività si amplia nel tempo grazie anche alle sue innate doti, che nel tempo gli valsero un unanime consenso, come Maestro pasticcere. La mia prima esperienza diretta risale al 1980 quando aprì il mio primo esercizio, un Bar "Il Gondolino", a Rodia sul lungomare di quella che allora era una località balneare e di villeggiatura assai apprezzata. Contestualmente, iniziai a collaborare con il settore della ristorazione, fornendo le linee di pasticceria per Il Ristorante "Sporting", del Cav. Alberto Sardella e per il Ristorante "Villa Musco", di Spartà. Il desiderio di ampliare le mie competenze assieme all'innata curiosità per la Ristorazione mi spingono nel 1997 a lanciarmi in proprio nel settore delle Ristorazione, aprendo a Castanea delle Furie, il mio primo Ristorante, il "Giardino d'Estate". Uno spazio esterno ricavato in uno splendido giardino, dove cenare, godendo della salubre aria, d'alta collina. L'impegno ha dato i suoi frutti e forte del consenso ho deciso di rilevare il Sacha, un bel locale ubicato nel pieno centro cittadino, nel quale opero dal 2003 nel mio naturale ruolo di Gourmet. Seguo il Cliente, cercando di recepirne le aspettative ed il gusto, mi piace aiutarlo a scegliere, consigliando la scelta dei vini o delle pietanze, il mio intento è di stabilire un rapporto di reciproca soddisfazione. Contatti: